目　次

ごあいさつ

研究者一覧

論文

１．国際食料需給政策の新たな視点..............................................................................................伊東正一　 1

２．コメ消費の動向　−コウホート分析................................................................................................ 森　宏 16

３．炊飯器から見たおいしいごはんとは？..................................................................................下澤　理如 29

４．コメと栄養・健康―消費拡大のための方向は？―...........................................................石川　行弘 34

５．イネの飼料利用の現状と課題................................................................................................ 丸山　幸夫　48

６．「国産バイオ燃料の本格的導入に向けて」............................................................................... 白岩　宏　52

７．飼料イネ栽培の耕畜連携による普及定着条件〜宮崎県国富町を事例として〜.......... 甲斐　諭　58

８．WTO農業交渉と日本のコメ輸入............................................................................................. 前田　幸嗣　66

９．ベトナムのコメ経済およびコメ輸出メカニズム...................................................................... 伊東　正一　76

１０．図表でみる日本のコメ輸入........................................................................................................ 蔡家声　107

１１．輸入米に係るSBSの結果の概要.............................................................................................. 蔡家声　114

エッセイ集

ワシントンDC日記.......................................................................................................................... 石川　行弘　154

はじめての中国調査紀行............................................................................................................. 石川　行弘　161

ベトナム戦争を生き抜いてきた老婆の笑顔..................................................................... 伊東　正一　170